ASOLA c/o The Brian&Barry Building
9th floor Via Durini, 28
Milan - Italy

Riso in viola

 

Sospeso tra cielo e terra, Asola | Cucina sartoriale è il rooftop restaurant di The Brian & Barry Building,tempio dedicato alla celebrazione dell’eccellenza. Rigore e creatività, tradizione e sperimentazione sono i fili che lo chef  Matteo Torretta sa abilmente cuci(na)re insieme. Tutto questo sotto gli occhi degli ospiti: dalla grande cucina centrale a vista è possibile seguire le creazioni sartoriali dello chef e scoprire i segreti dell’haute cuisine.

ristorante_asola
skyline
matteo_torretta

Lineare, stagionale, globale: i tre segni distintivi della firma gastronomica
di Matteo Torretta, executive chef di Asola | Cucina sartoriale.
Come dalle mani di un abile sarto, dalla cucina a vista del ristorante
escono piatti che esprimono con forte personalità lo spirito creativo di Torretta.
Fedeltà alla cucina tradizionale e insieme apertura a tutto il buono che proviene dal mondo.
Perché l’eccellenza non può che essere un abito cucito su misura.

Calamaro Sfrangiato

tavola_apparecchiata

L’essenza di Milano nel piatto e negli occhi. La terrazza panoramica di Asola | Cucina sartoriale offre l’esclusiva opportunità di gustare, per esempio, il risotto alla milanese ammirando “da vicino” la Madonnina e le guglie del Duomo, la Torre Velasca e la “nuova” Milano di Porta Nuova. E nelle giornate più limpide, la vista può spaziare fino alle vette delle Alpi. Per il turista internazionale come per il milanese Doc, deliziare il palato godendo di uno degli skyline metropolitani più famosi sarà un’emozionante esperienza all’insegna dell’unicità.

piatto_nero
matteo_torretta_cucina_bn

Capesante in verde